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今年も お蜜柑の季節に
2007 / 03 / 21 ( Wed )

20070321224705.jpg


お蜜柑の美味しい季節です。

今年も、静岡の知人から、
無農薬の‘コウトウカン’を送って頂きました。
少し渋みのある、珍しい種類の柑橘類です。


さっそく、マーマレードを作りました。

9個で約2.5kg。
皮を薄く切って、3時間ほどお水(3L)に浸します。

弱火にかけて、約1時間。
何とも言えない良い香りが、部屋に漂います。

キビ糖1.5kgと、ほぐした果肉と果汁も加えて、
さらに煮詰めること、3時間。
とろ?んとしたら、出来上がりです。

煮沸消毒した瓶に詰めます。
180?200gの瓶で、12瓶になりました。

午前中に皮を切り始めてから、夕方に出来上がるまで、
お蜜柑の香りに包まれる一日。

アロマテラピーでは、
主にオレンジ・スイートの果皮を圧搾して精油を抽出します。
オレンジ・ビターの白い花からはネロリという精油を抽出します。

どちらも気持ちを落ち着かせてくれて、幸福感をくれる精油です。


オレンジ・スイート
http://puamana.blog63.fc2.com/blog-entry-173.html

ネロリ
http://puamana.blog63.fc2.com/blog-entry-141.html
http://puamana.blog63.fc2.com/blog-entry-91.html

テーマ:食と健康 - ジャンル:ヘルス・ダイエット

22 : 18 : 09 | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(4) | page top↑
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コメント
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蜜柑の香り、いいですね。

先日後楽園ラクーアの中にある石鹸屋さんで、「オレンジマーマレードの皮入り」の石鹸を買いました。

風呂場の中がオレンジの折で一杯になって幸せでした。

by: tatsu * 2007/03/22 02:29 * URL [ 編集] | page top↑
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tatsuさん
こんにちは。
お元気ですか。
「オレンジマーマレードの皮入り」の石鹸、いいですね~。
オレンジの香りは、とても安らぎますものね。
また遊びにいらして下さい。
ありがとうございます。
by: いいじまりえこ * 2007/03/22 17:03 * URL [ 編集] | page top↑
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おいしそうですね♪
蜜柑の香りって幸せです!
by: ハー * 2007/03/24 09:33 * URL [ 編集] | page top↑
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ハーさん
こんにちは。
いらして頂き、ありがとうございます。
蜜柑の香り、ほんとうに心地よいものですね。
今日もヨーグルトに入れて食べました。
またいらして下さい。
by: いいじまりえこ * 2007/03/25 03:22 * URL [ 編集] | page top↑
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