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コナ・コーヒー
2007 / 11 / 18 ( Sun )

coffee1








旅の写真で、ちょっと休憩。


ハワイ諸島、ビッグアイランド。

フアラライ山とマウナロア山の西側の裾野にKona Coffee Beltが広がります。

海抜500m?800mのこの一帯は、肥沃で水はけが良い土壌に加えて、
燦々と降り注ぐ太陽の光と、直射日光を避ける雲、海風を防ぐ自然の防風林、
日中の暖かい風と夜間には涼しい風、適度な降水量も相まって、
コーヒー栽培に最適な環境が整っていると言われます。


coffee81825年、初めてハワイ諸島・オアフ島に持ち込まれたコーヒー。
その後、カウアイ島、ハワイ島、マウイ島で栽培が始まりました。

コナ・コーヒーは、植樹、栽培から摘み取りまで全て手作業。
赤く熟した実だけ収穫し、様々な行程を経て、自然乾燥されます。

こうして、世界のコーヒー生産量の1%にも充たないながらも、
品質・味ともに格別な名だたるコーヒーを生み出しています。
ホワイトハウスの公式晩餐会でも使われるとか。


コナコーヒーのグレードは、
エクストラ・ファンシー 、ファンシー、 ナンバー1の順。

ちょっと贅沢に、味比べも楽しいものです。


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テーマ:ハワイ - ジャンル:旅行

09 : 58 : 10 | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(2) | page top↑
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コメント
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ご無沙汰しています。

エクストラ・ファンシー 、ファンシー、 ナンバー1・・、やはり味に違いはあるのでしょうか。

日本でも買える?
by: tatsu * 2007/11/18 23:07 * URL [ 編集] | page top↑
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tatsuさん
ご無沙汰しております。
お元気ですか。
私は全く詳しくないのですが、
その微妙で繊細な違いを、コーヒー通の皆さんは楽しまれるのでしょうね。
グレードの違いだけではなく、焙煎の仕方や挽き方、点て方などなど、
美味しく頂くポイントは数々なのかな と思います。
日本でもネットなどで色々と購入できるようです。
ドトールコーヒーやスターバックスにもあります。
よろしければお試し下さいね。
by: rierie * 2007/11/19 14:56 * URL [ 編集] | page top↑
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